CARTE DES VINS
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Vins Rouges
BORDEAUX
NOUVEAU POMEROL
Château Bellegrave 2015 Bio
75 cl 99€
Vin élégant et très fin aux tanins soyeux.
En bouche, on retrouve des arômes de réglisse et de fruits rouges.
La finale est longue et persistante.
Accords: Cari camarons, cari langouste, cari coq palmiste, massalé cabri
GRAVES
Château Huradin
37.5 cl 19,50 €
75 cl 36,50 €
En bouche un vin puissant avec un bel équilibre
entre l’acidité et les tanins.
Accords : Cari coq, magret
CÔTES DE BLAYE
Château Cap Saint- Martin
37.5 cl 15,50 €
75 cl 25,50 €
Belle robe rubis foncé, fruité de son nez légèrement boisé.
Style très classique, équilibre en bouche,
matière ronde et suave, ses tanins souples et longue finale
qui mêle les fruits rouges et le grillé.
Accords : Apéritif, cari coq
SAINT-ÉMILION
Château Belregard Figeac
Grand Cru Classé 75 cl 69 €
Robe sombre, potentiel fruité remarquable,
bel équilibre général, tanins d'une grande élégance,
longueur en bouche envoûtante.
Accords : Magret, civet zourite, cari coq
VALLEE DE LA LOIRE
SAINT-NICOLAS DE BOURGEUIL AOC
Joseph Melot 75 cl 35 €
Nez fruits rouges frais, framboise, groseille.
En bouche, rondeur et souplesse des tanins du cabernet ,
une fin de bouche pleine de vivacité Accords :
Apéritif, cari coq, charcuterie, fromage
BOURGOGNE
PINOT NOIR
Cave des Hautes Côtes 37.5 cl 19 € 75 cl 38 €
Robe pourpre aux reflets violines
Nez petits fruits rouges (cerises, groseilles) et noirs (mûres, cassis)
Vivante et croquante, la bouche est généreuse et gourmande.
Accords : rougail z’andouille, civet zourite, massalé coq, apéritif
MERCUREY
Domaine Agnes Couëdic 75 cl 55 €
Belle robe rouge soutenue
Nez arômes intenses de petits fruits sauvages et de cassis
Bouche notes poivrées qui accompagne le fruit
Attaque élégante avec une finale persistante
Accords : civet zourite, cari coq, massalé coq
VALLEE DU RHONE
NOUVEAU CÔTE-ROTIE
Madiniere 2021
75 cl 110€
Bouche ronde est charnue, des tanins veloutés.
Une belle fraîcheur donne de l’équilibre et de la longueur.
Accords: Cari camarons, cari langouste, cari coq palmiste, massalé cabri
CÔTE DU RHONE
Mistral Domaine Coulange
37.5 cl 16 € 75 cl 27 €
Robe rouge rubis assez soutenu
Nez : Petits fruits rouges frais Bouche : Equilibré, rond, souple, charnu
Accords : Apéritif, cari coq, massalé coq, rougail z’andouille, rougail la morue, fromage
CROZES HERMITAGE
Cave de TAIN
75 cl 35,50 €
Vin gourmand, souple, arômes de fruits rouges,
légères notes de réglisse et d’épice
Accords : massalé coq, massalé cabri, magret
CHATEAU NEUF DU PAPE
Domaine Berthet Rayne 75 cl 52 €
Amples, corsés et charpentés,
Vin au bouquet puissant et complexe
Accords : Massalé cabri, civet zourite, massalé coq
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Vins Rosés
PROVENCE
COTES DE PROVENCE Cru classé
Château de L’Aumérade
37.5 cl 18 € 75 cl 36 €
Vin à la teinte rose poudré
Le nez est fin et délicat sur le fruit
L'attaque en bouche est souple et marquée par des
arômes de groseille et de prune pour laisser s'exprimer par la suite, u
ne très belle richesse aromatique, de la longueur et beaucoup de finesse
Accords : Apéritif, rougail morue, filet de poisson, camarons
CÔTEAUX D’AIX EN PROVENCE
L’Ambassadeur by l’hostellerie
75 cl 26,50 €
Robe rose pâle
Nez expressif avec des notes de fruits rouges
Légère sucrosité en bouche
Vin gourmand
Accords : Apéritif, magret, cari coq, filet de poisson, camarons,
LANGUEDOC
PIC SAINT-LOUP
Domaine Haut Lirou
75 cl 29 €
Jolie robe pâle, rose pétale, aux reflet cristallins. Belle expression aromatique de fruits frais et fleurs printanières. Une acidité rafraîchissante et un bel équilibre, avec une finale saline.
Accords : Apéritifs, magret, filet de poisson, cari coq
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Vins Blancs
BOURGOGNE
CHARDONNAY AOC
75 cl 32 €
En bouche un vin puissant avec une belle fraicheur
Accords : Apéritif, Filet de Légine, camarons
CHABLIS
Domaine Gerard Tremblay
37.5 cl 23 € 75 cl 45 €
Sec, fruité, minéral.
Accords : Apéritifs, camarons, filet de légine,
filet de poisson grillé,
rougail z’andouille, fromage
PROVENCE
COTES DE PROVENCE Cru classé
Château de L’Aumérade
75 cl 34 €
Elégant/ fraicheur/ fruité / gourmand
Bel équilibre marqué par les fruits
légèrement citronnés et exotique
Accord : Apéritif, camarons, poisson, dessert
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Les Champagnes 75cl
DEUTZ
Brut
99€
Un Champagne très raffiné et complexe aux notes de fleurs blanches,
d'amande et de fruits du verger. Les bulles sont fines et soyeuses et offrent
une belle fraicheur dans beaucoup d'onctuosité
Charles mignon
Brut
69€
Jolie couleur jaune clair, un fin cordon de bulles fines
un nez généreux sur des arômes de fruits jaunes et à noyaux
En bouche, de la fraîcheur, du fruit
une effervescence douce et crémeuse.
Un champagne gourmand !
RUINART Blanc de Blancs
Brut
149 €
Délicat entre fraîcheur, élégance et rondeur
À la fois visionnaire dans son élaboration et singulier à la dégustation,
offre une expérience gustative fruitée aux notes d’agrumes
